Archív kategorií: Poznań

Tłusty czwartek je deň plný šišiek. Nazrite do najchutnejšieho poľského sviatku.

Každý február Poľsko šalie za šiškami. Tłusty czwartek (tučný štvrtok) pripadá na posledný štvrtok pred Popolcovou stredou a je jedným z najobľúbenejších sviatkov v Poľsku a hlavne sa točí okolo jedného jedla – šišiek.

Ak ste si mysleli, že najviac šišiek sa zje v Amerike, musím vás vyviesť z omylu. Štatisticky každý Poliak v roku 2019 zjedol 3 až 5 šišiek – alebo pączki – poľsky – čo predstavuje obrovských 110 miliónov pre celý národ za jeden deň. Najfascinujúcejšie je pre nás, že ľudia sú ochotní pre kúpu týchto guličiek vyprážaného cesta stáť dlhokánske rady, aby si v tento deň vychutnali tie najchutnejšie.

Ako to všetko začalo?

Táto zamilovanosť do šišiek pochádza ešte  z pohanských zvykov. Bol to deň, kedy sa oslavoval odchod zimy a príchod jari. Sviatok bol založený na konzumácii mastných potravín, najmä mäsa a pitia vína, a vtedajšie šišky boli pripravené z chlebového cesta a plnené slaninou. Týmto spôsobom Rimania slávili tzv tukový deň.

Existuje niekoľko prísloví a idiómov o šiškách, z ktorých najznámejší je „żyć jak pączek w maśle “ ( žiť ako šiška v masle), čo znamená žiť ako prasa v žite.

Jedenie sladkých šišiek sa v Poľsku objavil okolo 16. storočia. Stále vyzerali trochu inak ako teraz – mali vo vnútri ukrytý malý orech alebo mandľu. Každý, kto našiel šišku s orieškom vo vnútri, mal mať úspešný celý rok. Vtedy boli pączki známe ako kreple. Odvtedy sa recept neustále vyvíjal až sa dostal do podoby ako ho poznáme dnes.

Aké sú tradičné poľské šišky?

Napriek tomu, že sa vo svete uchytili americké “donuty”, poliaci sú stále verní tradičným šiškám, ktoré nemajú dieru v strede. Najtradičnejšie pączki sú plné džemom s príchuťou ruže, ale existuje mnoho odrôd. Tieto chutné šišky sa môžu plniť čokoládou, malinovým džemom alebo krémom a môžu sa preliať polevou, cukrom alebo mandľami.

Tradičné slovenské šišky sú malé s džemom na vrchu, ale tie poľské sú oproti tým našim obrovské, nadýchané a plnené vo vnútri.

Ideálna šiška podľa poliakov. Zdroj: haveabite.in

 

Kde sa oslavuje Tłusty czwartek

Všade.

Tłusty czwartek sa oslavuje úpne všade. Týždeň pred týmto dňom ľudia šišky objednávajú v pekárňach a kaviarňach, ráno v práci máme šišky, večer s kamarátmi ideme na šišku.

Poliaci okrem toho, že šišky jedia ich aj radi niekomu podarujú. A preto sú šišky sú v každej domácnosti, v každej firme, v každom podniku a samozrejme musia byť aj v každom bruchu. 

Ako nájsť tie najlepšie šišky v Krakove? Nájdi ten najdlší rad. 🙂

Prečítaj si viac príbehov z Poľska:

Poznań. Poľské mesto, ktoré si zamiluješ. Čo navštíviť a vyskúšať?

Zámok Moszna. Romantický výlet na najkrajší zámok v Poľsku.


Každý by mal zjesť aspoň jednu šišku

V Poľsku je tradícia, že každý by mal zjesť minimálne jednu šišku. Počuli sme už viac dôvodov prečo, ale všetci sa zhodujú v jednom. Ak nezješ šišku cez Tłusty czwartek budeš mať zlý rok. Takže radšej každý preventívne zje jednu na šťastie a jednu na úspech. Viete, keby to náhodou bola pravda.

Tłusty czwartek 2021

Ak ste milovníci šišiek tento sviatok určite budúci rok nevynechajte. Mestá je plné šišiek rôznych chutí, tvarov a kombinácií a každý sa snaží zaujať, aby si ľudia nakúpili práve u nich. Každý rok sa mení dátum, kedy sa Tłusty czwartek oslavuje. V roku 2023 to bol 16. Ferbruár a v roku 2024 sa bude oslavovať 8. Februára, všetko závisí od dátumu Veľkej noci.

Najlepšie pączki v Krakove

Stara Pączkarnia

Našim favoritom je jednoznačne maličký predajca v podchode na ulici Basztowa/Lubicz blízko hlavnej stanice – Stara Pączkarnia. Šišky predávajú celoročne z okienka a nemôžete si tu posedieť, ale za to tam vždy nájdete ľudí čakať v rade, jednoducho preto, že to je “nebíčko v papuľke”.

Gorące Pączki

Taktiež predávajú šišky z okienka a ľudia stoja v rade na ulici, ale šišky sú obrovské, tradičné posypané cukrom. Jedno z najobľubenejších miest v Krakove ak máte chuť na riadnu šišku nájdete na ulici Szewska 25.

Cupcake corner 

Hneď oproti okienku s Gorące Pączki nájdete Cupcake Corner kde predávajú šišky najrôznejších chutí, kombinácií aj tvarov. Nikdy si nevieme vybrať, pretože najradšej by sme ochutnali všetky. Nájdete tu aj pár vegánskych verzií.

Cakester Kraków

Ak hľadáte niečo nízkokalorické, vegánske alebo vegetariánske určite si pochutíte na ulici sw. Tomasza 25. Cakester Kraków ponúka aj šišky a zároveň je to veľmi príjemná kaviareň.

 

Pochutili by ste si na šiškách v tento deň aj vy?

Tina & Matej

Poznań. Poľské mesto, ktoré si zamiluješ. Čo navštíviť a vyskúšať?

Toto mesto je láska na prvý pohľad. Poznań je jedným z najstarších a najväčších poľských miest. Mám pocit, že toto mesto je kombináciou českého Brna a poľského Krakova. V meste nájdeš romantické historické uličky, farebné centrum mesta, hipsterské podniky a veľa zelene.

Poznań sa nachádza na západe Poľska (v časti Wielkopolska) blízko hranice s Nemeckom a je dôležitým dopravným uzlom medzi Berlínom a Varšavou. My sme sa vybrali objavovať krásy tohto mesta počas Veľkonočných sviatkov, čo veľmi neodporúčame, pretože veľa múzeí, podnikov a iných atrakcií bolo zatvorených. Ale aj napriek tomu, sme si to veľmi užili.

Na návštevu mesta odporúčame vyhradiť aspoň dva dni, pretože sa vám určite nebude chcieť ponáhľať sa domov. V meste sa v pohode dohovoríte aj anglicky a nemecky. Ale čo robiť v Poznani?

Poprechádzaj sa historickým centrom mesta

Akože fakt. Poznań má veľa uličiek s vysokými, historickými budovami, kde sa môžeš prechádzať po mačacích hlavách a obdivovať rôzne štýly a obrazce na budovách. V meste sa tiež nachádza veľa pekných podnikov so skrytými terasami a záhradami, kde si môžeš vychutnať pivko alebo sa najesť.

Mesto sme prešli viac krát a stále sme mali pocit, že sme našli niečo nové.

Najkrajšou časťou mesta je Starý Rynek, plný farebných budov. V strede námestia je renesančná radnica, na ktorú boli v roku 1551 nainštalované hodiny s dvoma kozlami. Každý deň, na poludnie, sa na veži nad hodinami otvoria dvere a objavia sa dvaja kozly, ktorí sú ovládaní hodinovým mechanizmom a 12-krát do seba narazia hlavami.

Prečo práve kozly?

Keď boli na radnici dokončené hodiny mali byť predvádzané všetkým radcom a guvernérovi Poznane. Na túto príležitosť bola pripravená hostina, ale kvôli nešikovnosti jedného z kuchárov, všetka zverina, ktorá mala byť podávaná na hostine, bola úplne spálená. Kuchár chcel zachrániť svoje meno a tak ukradol dva kozly, ktoré mal v úmysle opiecť a podávať. Kozly mu ale ušli na radničnú vežu. Keď prišli vážení hostia, uvideli dvoch kozlov na vrchu radničnej veže. A preto guvernér prikázal pripojiť ich podobizeň na radničné hodiny.

Cytadela park

Je to najväčší park Poznane, ktorý sa nachádza blízko centra mesta. V parku sa nachádzajú zvyšky bývalej pruskej pevnosti, v ktorej sa nachádza Múzeum zbrojenia, ako aj Múzeum armády Poznań. Okrem toho sa v parku Cytadela nachádza veľké množstvo historicky významných sôch. Park je obrovský a my sme tu strávili asi dve hodiny a to sa nám nepodarilo ho prejsť celý. Veľa zelene, fontány, miesta pre rodiny s deťmi, ale aj cvičenie alebo oddych. Park je perfektným miestom na romantický piknik, alebo oddych po celodennom chodení po meste.

Rogalowe muzeum Poznania

Názov tohto zvláštneho múzea by sme po slovensky preložili ako Múzeum croissantov. Priamo v centre mesta oproti radnice nájdeš pýchu Poznane – croissant svätého Martina.
Croissanty sú unikátne miestne pečivo s makovou plnkou, ktoré má už 150 rokov titul sladkej pochúťky Poznane. Toto pečivo je dokonca chránené zemepisným označením uznaným Európskou úniou, čo znamená, že môže byť vyrábané iba vo Veľkopoľskom regióne a podľa špecifického receptu.

A ak už ti tečú slinky, v tomto múzeu sa dozvieš veľa o histórii a postupoch ako taký croissant vyrobiť, ale môžeš ho aj ochutnať.

Prehliadka trvá cca. 40 minút a cena lístka sa pohybuje medzi 16-24 PLN.

Požičaj si elektrickú kolobežku

V Poznani výborne funguje mestská hromadná doprava, električkou sa dostaneš takmer do každej časti mesta. Ak si chceš užiť mesto trochu inak, môžeš si prenajať bicykel alebo kolobežku. Po celom meste majú cyklotrasy a tak sa rýchlo a jednoducho môžeš presunúť aj ďalej od centra.

Výhoda elektrickej kolobežky oproti bicyklom je tá, že ju môžeš nechať takmer kdekoľvek, nemusí to byť iba na vyznačených stojanoch. A jazda na elektrickej kolobežke je kopec srandy. Objavili sme znova svoje detské dušičky a súťažili sme v rýchlosti, jazdili myšičky a veľa sme sa nasmiali.

Využiť môžeš aplikáciu Lime, v ktorej lokalizuješ najbližšiu kolobežku, odomkneš si ju a jazdíš ako dlho chceš. Platíš za čas, ktorý na kolobežke v Poznani jazdíš. Je jednoduché nájsť kolobežky po celom meste, pretože to ľudia celkom dosť využívajú.


Kam na výlet z Poznane? 
Preskúmaj záhadný Krivý les.
Vyskúšaj urbex v Krakove


Stary Browar v Poznani

Budovy bývalého Huggerovho pivovaru sa stali novým komplexom, ktoré má viac ocenení za obchodné, umelecké a obchodné centrum. Neobvyklá architektúra skrýva časti minulosti, z čias varenia piva, napríklad keramické tesnenia, alebo  plakety.

Ak sa rozhodneš nakupovať v Poznani je to jedno z najkrajších nákupných centier aké som videla aj keď nie som ich fanúšičkou. Veľmi sa mi páčilo, že využili a zrekonštruovali priemyselnú zónu na niečo moderné a využiteľné.

V Starom Broware si môžeš okrem nakupovania aj rezervovať prehliadku na ich stránke.

Vychutnaj si raňajky vo Weranda Cafe 

Zašitá kaviarnička, v ktorej nájdeš výber aj vegánskych jedál, rôznych alko aj nealko drinkov a smooties  Veľmi ma potešili ich kovové a papierové slamky. Stropy v tejto kaviarni sú vyzdobené podľa ročného obdobia, zo stropu im visia kvety, alebo vločky a ich terasa vyzerá ako z Alice v krajine zázrakov.

Večerné pivko v Ministerstwe Browaru

Podnik s remeselnými pivami rôznych chutí. Nenápadný podnik kúsok od centra mesta, kde sú ceny nižšie ako na námestí. Podnik sa nachádza v dvoch budovách, a v ich strede je nenápadná industriálna terasa. Je to tiché miesto, kde si môžeš vychutnať súkromie, nad hlavou ti svietia svetielka a pivo môžeš zajesť chutným burgrom.

Kde sa ubytovať?

My sme bývali v útulnom malom hoteli Gaja blízko centra mesta, kde mali tak super postele, že sa nám z nich nechcelo vyliezť. (toto nie je reklama, ale fakt 🙂 )  V centre mesta blízko Starého Rynku je veľmi veľa hotelov, hostelov, ktoré sú v historických budovách, alebo úplne nové. Čo mám rada na ubytovaní v Poľsku, je to, že si vždy udržujú nejaký štandard a aj to najlacnejšie ubytovanie sme ešte nemali špinavé, alebo škaredé. My sme sa ubytovali cez Booking, ale určite nájdeš zaujímavé ubytko aj na Airbnb alebo Couchsurfingu. Odporúčam si rezervovať niečo vopred, pretože mesto je veľmi turistické a preto je často ubytovanie obsadené.

Booking.com

Strávili sme v Poznani 48 hodín, ale mám pocit, že to bolo stále málo. Je to mesto, ktoré má dušu a určite by som sa tam chcela ešte raz vrátiť a preskúmať ho viac. Tak pripisuj toto mesto na svoj bucket list, určite neoľutuješ. 🙂

Tina

Ak sa ti článok páčil, budem rada ak ho bueš zdieľať aj na Pitereste. ❤